杭州超山青梅

超山梅：梅子是一种风味别具的水果，它酸而解渴，脆而爽口，成语“望梅止渴”道出其特殊功效。除解渴外，梅子还能治咳止泻、杀火祛痰。梅子经精细加工后可制成奶油话梅、陈皮梅、盐津梅等各式蜜饯。杭州超山以植果梅为主，质量之优、品种之多列为三大梅区（另两个为无锡梅园、苏州邓尉山）之首。超山梅子按果色分有青梅、花梅两类。唐梅因其果个大底平、汁多爽口，属青梅中的上品。而宋梅因其果青中带红，为花梅中的名种。超山梅子的优良品种还有白梅、紫针梅等。