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与临安传统的土特产笋干、茶叶、山核桃“三宝”相对，近年又有“白果、萸肉、猕猴桃”成为颇有开发价值的土特产品，谐称“临安新三宝”。
白果为银杏树干果，又称“公孙果”。临安的银杏以天目山产“大佛手”特佳，它的营养价值十分丰富，并有一定的医疗保健作用。《本草纲目》是这样记载白果的：“熟食温肺、益气、定喘嗽、缩小便、止白浊；生食降痰、消毒杀虫。”也就是说，白果对治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核等疾病有助。
除了内服，还有人将白果外用———人们手脚患有癣、湿疹时，就将煮熟的白果捣烂涂在患处，能起到一定的治疗作用。
萸肉，俗名“药枣皮”，为传统名贵中药材。含有丰富的矿物元素，氨基酸，多种糖，有机酸，维生素等营养成分和药用成分，其食用、药用历史在1500年以上，具有很高的营养价值和药用价值。中医认为，它是一种扶助正气的要药，可补肝肾、益精气、固虚脱，常用来治疗腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、小便频数、虚汗不止等症。
猕猴桃（又名奇异果、人参果），营养极其丰富。含糖7-14%，含酸1-2%，果肉可溶性固形物含量12-18%，每100克果肉中含维生素Ｃ高达100-
400毫克，是柑桔的5-10倍，梨子的50倍，人们称它为“水果之王”，含有磷、铁、钾、钙、锌等矿物质。氨基酸含量多达16种以上。还含有磷酸脂酶、蛋白酶等多种有益于人体健康的酶类。 |
