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[类 型] 精品名店
[电 话] （总店）0571－87065871
[地 址] 杭州仁和路83号（总店）、高银巷71-73号（分店）
闻香知味停车马——记知味观菜馆
提起杭州知味观，不少老杭州就会很自然地联想到那一笼笼热气腾腾、香味扑鼻、一咬鲜汁四溢的小笼包子。其实，小笼包子只是久负盛名的杭州知味观众多名点中的一道。杭州知味观还有更多独树一帜的风味点心和散肴，一直为光临过的顾客们所津津乐道。
据历史记载1913年，孙翼齐与义阿二两人出资在湖滨仁和路开设知味馆，次年在生意清淡的情况下，孙翼齐想着自已的点心不比别人差，就写“欲知我味，观料便知”八个大字，贴在门楣上，迎来顾客的好奇，生意日渐兴隆。知味馆以经营各式名点为主，辅以杭州名菜的经营，“幸福双”、“猫耳朵”、“西施舌”等成为菜馆的传统名点。1956年公私合营，文革期间改名东风馆，1979年恢复原名。
如今杭州知味观这块亮闪闪的匾牌，已在西子湖畔悬挂了八十多年。改革开放后的今天，知味观以创新精神走上了她的发展之路，并以其富有朝气的步伐迈向二十一世纪，迎接她的百年华诞。
特色菜：知味小笼、幸福双、猫耳朵、片儿川、虾爆鳝；西湖醋鱼、龙井虾仁、叫化童鸡、西湖莼菜、汤清汤鱼圆
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